O capitalismo também mata pela boca
alimentação e crítica marxista. Desafios contemporâneos para a luta contra a fome
DOI:
https://doi.org/10.14295/2764-4979-RC_CR.v1-e002Palavras-chave:
capitalismo, fome, alimentos, dieta e nutrição, marxismo, segurança alimentar e nutricionalResumo
Este artigo tem por objetivo analisar a alimentação a partir da crítica marxista, utiliza-se do método marxiano materialista histórico-dialético para recorrer a processos históricos e sociais como investigação e exposição dos fatos, e por meio da lógica dialética busca produzir a análise e a interpretação da realidade cotidiana dos trabalhadores. O artigo organiza-se em duas partes: a primeira expõe as contradições existentes no tecido social sobre o tema e a segunda traz a análise histórica da situação de fome, alimentação, disponibilidade e acesso aos alimentos para a classe trabalhadora, dando destaque para os seus usos políticos como arma de extermínio e assassinato social desta classe, e o seu potencial de arregimentar forças e produzir caminhos revolucionários.
Downloads
Referências
Wallace R. Pandemia e agronegócio: doenças infecciosas, capitalismo e ciência. São Paulo: Elefante; 2020.
Cieza G. Coronavirus, modo de producción agropecuario y crisis alimentaria. Dario Vive [Internet]. 2020 Abr 30 [citado 11 maio 2021];Abriéndonos la cabeza:Salú:1. Disponivel em: www.dariovive.org/coronavirus-modo-de-produccion-agropecuario-y/
Carnut L, Mendes A, Guerra LDS. Coronavirus, capitalism in crisis and the perversity with public health in Brazil of Bolsonaro. Int J Health Ser. 2020;51(1):18-30. https://doi.org/10.1177/0020731420965137.
Cople J. ‘Passar fome no Brasil é uma grande mentira’, diz Bolsonaro. O Globo [Internet]. 2019 jul. 19 [citado 11 maio 2021]:1. Disponível em: https://oglobo.globo.com/brasil/passar-fome-no-brasil-uma-grande-mentira-diz-bolsonaro-23818496
Avelino D, Reis V. Extinção do CONSEA. Participação em Foco [Internet]. [2020 citado 11 maio 2021]: Disponível em: https://www.ipea.gov.br/participacao/destaques/161-noticias-destaques-grande/1796-extincao-do-consea
Paschoa JPP, Carcanholo MD. Crise alimentar e financeira: a lógica especulativa atual do capital fictício. XXVII Congreso de la Asociación Latinoamericana de Sociología. VIII Jornadas de Sociología de la Universidad de Buenos Aires. Asociación Latinoamericana de Sociología; 2009; Buenos Aires, Argentina.
Daniel JMP, Cravo VZ. Valor social e cultural da alimentação. In: Canesqui AM, Garcia RWD, organizadores. Antropologia e nutrição: um diálogo possível. Rio de Janeiro: Fiocruz; 2005. p. 57-68.
Esteve EV. O negócio da comida: quem controla nossa alimentação. São Paulo: Expressão Popular; 2017.
Freitas MCS, Silva DO. Narrativas sobre o comer no mundo da vida. Salvador: EDUFBA; 2014.
Pompeia K. Formação política do agronegócio. São Paulo: Elefante; 2021.
Quispe Cornejo S. Geografía del hambre. Investig Soc. 2000;4(5):187-204. https://doi.org/10.15381/is.v4i5.6853
Scrinis G. Nutricismo. São Paulo: Elefante; 2021.
Paiva JB, Magalhães LM, Santos SMC, Santos LAS, Trad LAB. A confluência entre o “adequado” e o “saudável”: análise da instituição da noção de alimentação adequada e saudável nas políticas públicas do Brasil. Cad Saude Publica. 2019;35(8):e00250318. http://dx.doi.org/10.1590/0102-311X00250318
Contreras J, Gracia M. Alimentação, sociedade e cultura. Rio de Janeiro: Fiocruz; 2011.
Le plongeon des Bourses: une nouvelle phase de la crise financière. Lutte de classe. 2008;(111):1-13.
World Health Organization. WHO-convened global study of the origins of SARS-CoV-2: China part. Geneva: WHO; 2021 [citado 11 maio 2021]. Disponível em: https://www.who.int/health-topics/coronavirus/origins-of-the-virus
Organização das Nações Unidas. Fome [Internet]. Genebra: ONU; 2021 [citado 11 maio 2021]. Disponível em: https://news.un.org/pt/tags/fome
Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura. Novo relatório revela a desigualdade na distribuição geográfica da má nutrição na América Latina e no Caribe [Internet]. Genebra: WHO; 2020 [citado 11 maio 2021]. Disponível em: http://www.fao.org/brasil/noticias/detail-events/pt/c/1334759/
Castro J. Geografia da fome. Rio de Janeiro: Civilização Brasileira; 2008.
George S. O mercado da fome: as verdadeiras razões da fome no mundo. Rio de Janeiro: Paz e Terra; 1978.
Food and Agriculture Organization of the United Nations. The state of food security and nutrition in the world 2019: safeguarding against economic slowdowns and downturns [Internet]. Rome: FAO. 2019 [citado 11 maio 2021]. Disponível em: http://www.fao.org/3/ca5162en/ca5162en.pdf
Fuhrmann L. Agronegócio e mercado financeiro avançam, de mãos dadas. O joio e o trigo [Internet]. 2021 mar. 23 [citado 11 maio 2021]. Disponível em: https://ojoioeotrigo.com.br/2021/03/agronegocio-e-mercado-financeiro-avancam-de-maos-dadas/
Deverre C, Lamine C. Les systèmes agroalimentaires alternatifs: une revue de travaux anglophones en sciences sociale. Econ Rural. 2010;(317):57-73. https://doi.org/10.4000/economierurale.2676
Cheney T. Historical materialism and alternative food: alienation, division of labour, and the production of consumption. Social Stud. 2016;11(1):105-26. https://doi.org/10.18740/S4JK5K
Foster JB. Marx as a food theorist. Monthly Review [Internet]. 2016;68(7):1. Disponível em: https://monthlyreview.org/2016/12/01/marx-as-a-food-theorist/
Boffo M, Saad-Filho A, Fine B. Neoliberal capitalism: the authoritarian turn. Social Register. 2019;55:312-20.
Mota AE, Rodrigues M. Legado do Congresso da Virada em tempos de conservadorismo reacionário. Rev Katálysis. 2020;23(2):199-212. https://doi.org/10.1590/1982-02592020v23n2p199
Fernandes F. Padrões de dominação externa na América Latina. In: Capitalismo dependente e classes sociais na América Latina. Rio de Janeiro: Zahar; 1972. p. 11-32.
Féliz M, Haro AC. Dependencia, valor y naturaleza: hacia una revitalización crítica de la teoría marxista de la dependencia. Revista Sociedad. 2019;(38):45-56.
Osorio J. Los avatares de una nueva interpretación sobre el subdesarrollo y la dependencia: notas críticas a la propuesta de Claudio Katz. Herramienta [Internet]. 2020 [citado 11 maio 2021]. Disponível em: https://www.herramienta.com.ar/articulo.php?id=2942
Boschetti I, organizador. Expropriação e direitos no capitalismo. São Paulo: Cortez; 2018. Expropriação de direitos e reprodução da força de trabalho; p. 131-65.
Minuzi GA, Pommer R. A alimentação e as classes sociais: uma análise dialética: ações de pesquisa, ensino e extensão voltadas para sociedade. 4. Encontro Compartilhando Saberes; 22/10/020; Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brasil. Universidade de Santa Maria; 2020: 1-10. Disponível em: http://coral.ufsm.br/compartilhandosaberes/wp-content/uploads/2018/12/Gabrielle-Assuncao-Minuzi-A-ALIMENTAXCAO-E-AS-CLASSES-SOCIAIS.pdf
Engels F. A situação da classe trabalhadora na Inglaterra. São Paulo: Boitempo; 2010.
Nestle M. Uma verdade indigesta: como a indústria alimentícia manipula a ciência do que comemos. São Paulo: Elefante; 2019.
Breilh J. Epidemiologia crítica: ciência emancipadora e interculturalidade. Rio de Janeiro: Fiocruz; 2006.
Antunes R. Uberização, trabalho digital e indústria 4.0. São Paulo: Boitempo; 2020.
Viana N. A revolução russa de 1905 e os conselhos operários. Em Debate. 2010;(4):42-58. https://doi.org/10.5007/1980-3532.2010n4p42
Paulo GB. A revolução russa de 1917 e os direitos fundamentais de segunda dimensão. Contraponto. 2017;6(1):60-73.
Panik R. O mundo vivido e a impotência da consciência. Marxismo Autogestao. 2016;3(5):82-8.
Gonçalves R. Páginas feministas de outubro. Ponto Vírgula. 2017;(21):1-15. doi: https://doi.org/10.23925/1982-4807.2017i21p21-35
Sousa Sobrinho JP, Marinho AS. A revolução socialista e a construção de uma teoria da educação: as revoluções no interior da revolução. Anais Marx e o Marxismo 2013: Marx hoje, 130 anos depois; 30 set. a 4 out. 2013 [citado 11 maio 2021]; Niterói, RJ :NIEP; 2013. Disponível em: https://www.niepmarx.blog.br/MManteriores/anais2013.htm
Silva MR, Pires GL, Pereira RS, Silveira J. Os cães danados do fascismo, neoliberalismo e as questões sociais: os rastros de lama do Estado pós democrático. Motrivivência. 2018;31(57): 1-16. https://doi.org/10.5007/2175-8042.2019e62751
Lessa S. Capital e estado de bem-estar: o caráter de classe das políticas públicas. São Paulo: Instituto Lukács; 2013.
Krauser RR. A mercantilização dos alimentos e a acumulação ampliada de capital: o abastecimento alimentar na atualidade brasileira [dissertação]. Espírito Santo: Universidade Federal do Estado do Espírito Santo; 2019.
Swinburn BA, Kraak VI, Allender S, Atkins VJ, Baker PI, Bogard JR, et al. The global syndemic of obesity, undernutrition, and climate change: The Lancet Commission report. Lancet. 2019;393(10173):791-846. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(18)32822-8
Abegunde DO, Mathers CD, Adam T, Ortegon M, Strong K. The burden and costs of chronic diseases in low-income and middle-income countries. Lancet. 2007;370(9603):1929-38. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(07)61696-1
Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. Inquérito nacional sobre insegurança alimentar no contexto da pandemia da covid-19 no Brasil. 2021 [citado 11 maio 2021]. Disponível em: http://olheparaafome.com.br/
Boog MCF. Doação de alimentos como ação emergencial de combate à fome: subsídios aos COMSEAS. Seg Aliment Nutr. 2006;13(1):78-84. https://doi.org/10.20396/san.v13i1.1846
Instituto de Pesquisas Econômicas Aplicadas. O programa de aquisição de alimentos (PAA): instrumento de dinamismo econômico, combate à pobreza e promoção da segurança alimentar e nutricional em tempos de covid-19. Brasília, DF: IPEA; 2020. (Nota Técnica no. 17).
Downloads
Publicado
Versões
- 2023-12-22 (2)
- 2021-06-09 (1)
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2021 Crítica Revolucionária
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
